Dilluns, 10 abril 2017.

Del gusto al olfato. "Una mezcla de culturas sensoriales". Velas vínicas de Verum

Del gusto al olfato.

La unión entre un enólogo y una perfumista ha sido la semilla para hacer crecer un producto aromático que su aroma recuerda su propio gusto. 

Mezclar el gusto y el olfato ha sido un reto muy interesante y atractivo. Crear uan vela aromática que recuerde el gusto vínico a través del aroma es un arte gastronómico testado exclusivamente por el olfato. A veces no se trata solo de degustar, sino también debemos prestar atención a la esencia aromática de la cultura gastronómica. 

Flores, fruta y crema dulce tostada. Los aromas florales; el contraste entre frutos rojos, violeta y canela; y la crema dulce tostada son las tres protagonistas de esta nueva experiencia sensorial creada por Akewuele.

La intensidad de los aromas florales y la fragancia dulce con un sutil toque especiado de pimienta, son la base de la vela asociada al vino blanco Verum Malvasía. La potencia y elegancia del Verum Merlot se transportan de forma olfativa a través de una deliciosa vela frutal, que nos llevará a una agradable sensación protagonizada por un contraste entre frutos rojos, violeta y canela.

La vela asociada al Gran Cueva Brut Nature Chardonnay nos traslada al universo del cítrico y el chocolate, a la vez que desprende un fino aroma a crema dulce tostada. Una combinación perfecta que se alinea con la delicadeza y armonía de este tipo de vino armonioso y delicado.

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